О нас

В феврале 2019 г. команда Ryba International во главе с Алексеем Скорняковым открыла первое китайское кафе Shao Kao на территории фуд-молла «Депо». Бригадой поваров из Китая здесь руководит мастер паназиатской кухни Юй Сян (KOI), ловко сочетая cычуаньскую и шаньдунскую кухни.
Shao Kao – это традиционные ароматные мини-шашлыки из мяса, рыбы, овощей, грибов и фруктов, приготовленные на углях. Кроме того, здесь можно попробовать закуски, лапшу и рис на воке, горячие блюда и супы в лучших традициях уличной китайской еды.
Начать знакомство с кухней шеф рекомендует с битых огурцов, баклажанов на воке с чесноком и сладким соусом и супа из акульего плавника и морепродуктов. Далее Юй Сян советует обратить внимание на обжаренную с арахисом и чили курицу кунг-пао, свинину в кисло-сладком соусе с ананасами, удон с говядиной и рисовую лапшу с морепродуктами. Всего в меню Shao Kao более 60 блюд, включая десятки вегетарианских опций.